“Sabores que Nutren”: realizaron un taller de cocina saludable por el Día Mundial de la Hipertensión

En el marco del Día Mundial de la Hipertensión, que se conmemora cada 17 de mayo, el Hospital Eleazar Herrera Motta llevó adelante el taller de cocina saludable “Sabores que Nutren: cocinar con menos sal y más vida”, una propuesta orientada a promover hábitos alimenticios saludables y fortalecer la prevención de enfermedades crónicas.

La actividad se desarrolló en el SUM del barrio Sagrada Familia y contó con la participación activa de vecinos integrantes de la Asociación Civil Vecindad Unida de Chilecito, quienes compartieron una jornada de aprendizaje y concientización sobre la importancia de una alimentación equilibrada.

Durante el encuentro se elaboró el “Omelete Popeye” con espinacas, una opción saludable y baja en sodio, especialmente pensada para personas con hipertensión arterial. Además de la preparación gastronómica, se brindaron recomendaciones prácticas para reducir el consumo de sal y mejorar la calidad de vida a través de pequeños cambios en la alimentación diaria.

El taller estuvo a cargo de la Lic. Natalia Leal y la profesora Gisel Oliva, integrantes de la Unidad de Síndrome Metabólico (USIM) del hospital, quienes destacaron la importancia de generar espacios comunitarios de educación alimentaria y promoción de la salud.

Desde la institución señalaron que este tipo de acciones forman parte del trabajo impulsado por la gestión de la Dra. Claudia Salguero, con el objetivo de fortalecer la prevención y el cuidado integral de la salud en la comunidad.

Asimismo, remarcaron que incorporar hábitos saludables no solo contribuye al control de la presión arterial, sino también a la prevención de otras patologías crónicas como la diabetes.