Chilecito dijo presente en Cusco: Argentina logró el bronce en un torneo internacional de asadores
Entre parrillas, fogoneros y platos típicos elaborados durante tres jornadas de competencia en Cusco, la delegación argentina obtuvo la medalla de bronce en un importante torneo internacional de asadores por equipo, logro que también tuvo representación chileciteña.
La competencia se desarrolló entre el 15 y el 17 de mayo y reunió a más de 30 delegaciones de distintos países de Latinoamérica, entre ellos Chile, México, Brasil, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Ecuador, Panamá, Venezuela, Argentina y Perú.
El equipo argentino consiguió subir al podio en una competencia de alto nivel gastronómico, considerada un importante espacio de intercambio cultural y culinario en la región.
Durante el certamen, cada delegación debió afrontar distintas pruebas de cocción en parrillas y fogoneros, poniendo a prueba técnica, creatividad y precisión en el manejo del fuego. Entre las preparaciones evaluadas estuvieron trucha a la tabla, costillar de res a la estaca, pollo al gancho, bondiola de cerdo a la caja, cuis a la parrilla y embutidos.
La instancia final incorporó además un fuerte componente identitario, ya que los equipos debieron preparar un plato típico regional acompañado de una infusión casera caliente. Cada presentación incluyó guarniciones y salsas, combinando sabor, presentación y conocimiento de la gastronomía tradicional.
Para la delegación argentina, el tercer puesto representó un logro histórico dentro de esta competencia internacional, especialmente por haberse desarrollado en una ciudad reconocida mundialmente por su riqueza gastronómica y cultural.
La medalla de bronce también tuvo sabor chileciteño gracias a la participación de Lucila Gaetan y Diego Maldonado, quienes formaron parte del equipo argentino y llevaron el nombre de Chilecito a lo más alto del certamen.
